О књизи: 2015 / Шта је човека учинило особом? Које су га карактеристике развоја, понашања, интеракције са околном стварношћу разликовале од животињског света? Како је обичан сисар дошао на изузетан положај на планети? Ана Павловскаја долази до закључка да је један од одлучујућих фактора у формирању човека и основа његовог постојања била храна. Једном речју, човек је животиња која је научила да кува и тиме направила први корак у кроћењу природе. Ова књига је посвећена храни древног човека, начинима њене припреме и складиштења, ритуалима који су пратили њену конзумацију, традицији и веровањима везаним за све ово и, наравно, друштвеној функцији хране. Написана на разноврсном материјалу, сажима податке из историје, књижевности, етнографије, социологије, психологије, културологије, антропологије - доктора историјских наука, професора, шефа Катедре за регионалне студије Факултета за стране језике. и регионалне студије, Московски државни универзитет.